Fórum

Szerintem az nem pörkölt, hanem sólet, cserépedényben készül. Eredeti receptet zsidó szakácskönyalálsz, illetve az interneten. Pörköltről nem tudok.

Szerintem az nem pörkölt, hanem sólet, cserépedényben készül. Eredeti receptet zsidó szakácskönyalálsz, illetve az interneten. Pörköltről nem tudok.

Szia!

Köszi a válaszod  de én kimondottan a sütőben készültre gondoltam, emlékeim szerint 50-70C

fokon készül egész éjjel. az edény nemvolt anyira lényeges, csak elöte kicsit főzte de ezt

nem tudom mennyi ideig,  utánateszi a sütőbe . azért még várom az infókat.

Mindenesetre Kösz..

Szia!

Lehet hogy nem nagy segítség,de szerintem te arra a pörire ill ételre gondolsz amit igazából kemencében készítenek!Lényege az hogy,a hagymától kezdve a paprikáig pörihez össze raknak és egy éjszakára a kemencébe tesznek!De nem midegy milyen edénybe!Egy kemence készítő öreg szakitól hallottam,hogy ontottvas,vagy cserép edénybe szokott készíteni,töltöttkáposztát,pörit,húslevest.ha sima sütőben készíted,szerintem cserépedényben és a lekkisebb hőfokon!De nyugodtan nem aludnék mert,a kemence reggelre azért hűl,de a sütő tartja a beállított hőfokot!

Sziasztok.

Bárki aki segíteni tud, keresek egy pörkölt receptet  amit valahol láttam azóta sem találok .

e lényege sütőben készül  nagyo alacsony höfokon  ugy mondták  " egész éjszaka készül"

Ha valaki tud segiteni köszönöm a segitséget.

   pi51

Erre a másik témában válaszoltunk.

Sziasztok ha nem adtam meg megfelelő mennyiségeket a receptemnél,akkor újra kell írnom?

Mielőbbi gyógyulást kívánok!!! Üdv újra itt!

Sziasztok, köszönet azoknak, akik meghamizták a pogimat és meg is sütötték... :) Már megérkeztem, egy kis rehabilitáción voltam 2 hétig, mert el volt törve a jobb felkarom..

Örülünk hogy újból itt vagy! Igen, főzzünk együtt!

Szeretettel köszöntelek Benneteket, visszatértem, ismét van számítógépem:) Főzzünk együtt:)

Sziasztok:) Nekem van menta, bors is, fodor is. Azt teszem vele, mint a lestyánnal, és a többi zöldfűszerrel: lefagyasztom télire

Nem tudom, melyik fajta mentára gondolsz, de ha borsmentáról van szó, akkor azt, ha sötét helyen szárítod (pl. a spájzban), nagyon finom, intenzív íze marad. Anyukám évek óta így teszi el, de fagyasztani is szoktuk úgy, ahogy Kispancsa írta.

Ha cserépben van, akkor vissza kell metszeni, és tavasszal szépen ki fog majd hajtani újra.

A fodormentát szerintem pedig csak fagyasztani érdemes, mert az elég gyengécske.

Szia.Szerintem próbálj meg cserépben el tárolni egy kissebb tövet,bár még én nem próbáltam ,de ha a többi fűszer növény kibírja a telet cserépben is, akkor valószínű ez is.Egy próbát megér nem?

Szerintem is a mélyhűtés a legjobb módszer, csak nagyon erősen kell csomagolni, légmentes dobozba, vagy csavarosüvegben, közte folpack lappal, mert elszagosítja a hűtőt.

Szerintem szárítani nem érdemes mert sokat veszít az aromájából.Leg egyszerűbb megmosva leszárítva a fagyasztóba tenni!Kis zacskókba,hogy ne kelljen elővenni mindíg az egészet.Lehet még olajban eltenni de akkor inkább csak húsokhoz tudod használni a sütikhez/az olaj miatt/nem a legjobb.

mostanában kezdtem el használni a mentát. Szeretném télire elrakni, hogy bármikor használhassam,de nem tudom hogy lehetne.