Fórum

Köszi szépen, betartom mindegyik tanácsod.

A  hab türelemmel szépen elfogy, közben fakanállal kevergetve ( új vagy csak befőzéshez használt fakanál) Nem igen lehet leszedni, de megpróbálhatod, de fém szűrővel ne. Semmi fém ne érjen és semmi zsiros ne érjen hozzá. Ha egy kevéske hab marad, az már az üvegbe töltésnél elfogy. Ja és a tölcsér is műanyag legyen, és csak amit befőzéshez hasznász, semmi zsíros,  Ha nem ér hozzá semmi akkor tényleg nem kell tartósító szer.

Először is köszi.

Jól hangzik.

Egy kérdésem lenne: a habot nem is kell leszűrni, hagyjam ahogy alább hagy?

Nem fotozok ezért nem tudom feltenni, de akár málna, akár eper, vagy szederből a kovetkezöképp. A gyömölcsöt öveg vagy porcelán edényben összetöröm, és 2-3, napig hagyom állni, letakarva. egy picit beforr, akkor nem kell citromsav, hanem a gyümölcs saját savassága érvényesül. Lecsepegtetem , és lemérem, kilonként 60 dkg cukor vagy annak megfelelő édesitö.

Felforralom lassú tüzön, mert habzik,  a habzás alább hagy üvegbe töltöm, száraz dunsz. Ha tisztán dolgozol, nem kell tartósíto szer.

Sziasztok!Mint a megnevezésben is olvasható egy valóban jó eperszörp receptet szeretnék kérni tőletek. Ha tud valaki segíteni ebben nagyon boldog lennék.Az interneten nézelődtem már, az egyiket kipróbáltam de nem jött be.

Amolyan "dédnagyi" receptre vágyok:-)

Előre is köszönöm!

Üdv, Csilla