Fórum

Nagyon jól néz ki!!

Sziasztok!

Ma egy gesztenyés sütit készítettem el próbaként. Nagyon finom lett, és ezt mindenképpen megcsinálom Karácsonyra.

Ajánlom Nektek is.

Mindig tanul az ember.   Így még nem hallottam a hab elkészítéséről, de tetszik.  Légyszi írd már meg, hogy kb. mennyi ideig kell főzni a szirupot (tól-ig is jó)?  Én GŐZ FÖLÖTT készítem a habot, akkor is megfől és jól elolvad a cukor.  NAPOKIG IS MEGMARAD A HAB. A cukor legalább 1/3-át nádcukorral egészítem ki, így finomabb és ragacsosabb a hab. Sima cukorral is elkészíthető.

Sziasztok

Spóroljatok időt, és készítsetek finomabnál finomabb sütiket.

http://konyv-konyvek.hu/dr_oetker_villamgyors_aprosutemenyek

Az én jó receptkönyvem úgy írja: 6 tojás fehérjét felverünk kemény habbá.

20 dkg kristálycukrot kb 1 dl vízzel előzőleg feltesszük főni, szálerősségűre, ami azt jelenti, hogy a cukor olyan sűrűségű legyen, hogy ha a két ujjunkat belemártjuk, majd cukros felüket összenyomjuk, széthúzásnál szálat kapjunk.

H a  a cukor jó keverés közben belecsurgatjuk a tojáshabba, és tovább keverjük, míg langyos lesz.

A tölteléket rákenjük a tésztalapra.

Sziasztok!

Adjatok tippet, hogy a Nőiszeszélynél mit tegyek, hogy a hab ne essen össze? 10 próbából csak az első sikerült olyanra mint a Nagymamámé volt régen. A többi kapufa sajnos. Próbáltam már, hogy nem nyitottam rá a sütő ajtót a végén hanem hagytam "kihűlni" bent, illetve fakanállal kitámasztva csak résnyire. De nem nagyon akar olyan maradni mint szeretném.

Köszi.

Általában a krémet rontom el és eddig olyat próbáltam elkészíteni, amiben zselatín van. Egyszer sem működött nálam, ahogy kellett volna. Pedig a jó krémes sütemények a legjobbak. :)

Julie! Mit sikerül elrontanod? A krém állaga ami nem sikerül? Vagy mi nem tetszik rajta?

A hétvégén én egy krémest akartam készíteni, de azt is elrontottam. :S Ez már az 5. vagy 6. próbálkozásom volt sütés terén, 0 sikerrel. A krémeket mindig elrontom... :(

Gyönyörű joghurt sütiket tettek fel rengeteg gyümölccsel, az krémes is hideg is finom is. A gyereknek is biztos tetszik.

Akkor sajnálom...:( Nem könnyű a gyerekízlést kielégíteni, tudom. A keresztlányom pl., ha eljön hozzánk, semmit sem hajlandó enni, csak lencselevest és azt a bizonyos rozsos zsemlét, amit egyszer együtt sütöttünk :))

Az ételfesték szerintem jó ötlet, azzal a legegyszerűbb habzsákból kinyomandó teasüti is szuper lehet, ha mellé még mindeféle vicces alakot formázol a tésztából ;)

Brokkoli, köszönöm! :)

Teljesen igazad van, a krémes sütiket én is inkább kihagynám a meleg miatt.

Még az jutott eszembe, hogy van itthon kék/piros/zöld ételszínezék is.

Decemberben vettem a mézeskalács díszítéséhez.

 Csupacsoki, boldog szülinapot a kisfiadnak!!

Szerintem süssél, valamilyen linzert, kis lekvárral töltve, vagy valami sütés nélküli kekszes finomságot! Ilyen nagy melegbe a gyerekek sem kívánják a krémes sütiket!

Köszönöm szépen az Ő nevében is! :)

Nagyon boldog szülinapot kívánok a kisfiadnak!!!

Sajnos, ennél körülményesebb a dolog! A kisfiam nem eszi meg a kókuszos/diós/joghurtos sütit, a lányom nem szereti a túrós ételeket. :( Nem egyszerű!

A torta már el van döntve: csokis tészta lesz, vaníliás töltelékkel.

Aprósütinek valami vidám, színes szeleteket gondoltam, de annyira fáradt vagyok mostanában, hogy a fantáziám a nullával egyenlő... :(

Másik tippem erről az oldalról van, Klára joghurt torta receptje, ami szuper jó nyáron: http://www.serpenyo.hu/recept/egyszeru_joghurttorta/4845.recept

Ha nem akarsz sütni, ajánlom ezt a receptet. Nyári bulikon ez mindig bejött nálunk :)

Fél kg túrót, 30 dkg kókuszreszeléket, 15 dkg porcukrot (lehet több is) alaposan keverj össze. Formázz belőle golyókat, közepükbe egy-egy szem kisebb epret tegyél, majd forgasd meg kókuszban, Tedd a hűtőbe pár órára, és kész is.

Ha szépen szeretnéd tálalni, kis színes, szülinapos papír kosárkákba teheted.

Ez tuti gyerekbarát, nem kell vele sokat bíbelődni, egy falat az egész, nem kell hozzá leülni, tányért adni, és nagyon finom! Lehet, hogy érdemesebb egyből két adagot csinálni :)

Segítséget szeretnék kérni Tőletek...

Szombaton lesz a kisfiam szülinapja, ezért gyerek-barát :) sütit készítenék a gyerkőcöknek.

Rekkenő hőséget jósolnak a hétvégére, így valami könnyedebb, tetszetős finomságra gondoltam.

Ötleteket szívesen fogadnék :)

Nagyon szép lett a süti!Gratulálok!

A hétvégén Madártejszeletet készítettem. Nagyon fincsi lett.

Na erről nem is hallottam hogy ilyen vegyi műételeket tesznek ki.

Bár szerintem olyan étel nincs ami ne lenne mérgező, talán az, amit maga az ember termel a kis kertjében. Régen nekünk is volt kertünk, de már eladtuk, mert bejöttek a külföldi árúk és annál olcsóbban nem lehetett kitermelni a sajátot. Az Unio-ról meg annyit, hogy szerintem nagy hiba volt belépni, jól tönkremegy a gazdaság. :( Már csak a piacon lehet saját termesztésű zöldséget kapni, csak azt meg is kell fizetni.

Nem erről van szó. a fotózáshoz készített étel, az nem étel, hanem vegyszer. Vannak államok, pl Japán, ahol az étterem kirakatában kinn van a válszték, azt nem cserélik negyedóránként, hanem ilyen mű ételeket tesznek ki, ami szebb mint az igazi, a sörnek kemény vastag habja van, párás a pohár, de ez csak illúzió, a kirakatban ötven fok meleg van mert oda süt a nap mondjuk.

A lejárt minőségű étel az más tészta, de sajnos csinálják a világon mindenütt, rengeteg Uniós romlott, mérgezett ételt fognak el. Vannak termékek ahol nem zavar, pl a száraztészta nem tud megromlani, otthon nagyon soká tárolom, csak vigyázni kell ne molyosodjon meg. Ez vonatkozik a lisztre is soha nem néztem még a lejárati idejét, pl a teának, cukornak stb,  sem.

A felvágottnál már kell némi tapasztalat, ha izzad a párizsi jól be volt már áztatva. És a húsok, már nem lehet igazi hirtelen sültet, csak disznóvágásnál csinálni, mert ha zsirt kap a hús folyik belöle a lé. A pörkölt alá már nem kell víz, mert megfő a saját levében. Ez ellen nem tehetünk,

Hát arról én is hallottam és láttam, hogy nem főzik/sütik meg teljesen az ételt, mert úgy jobban lehet fotózni. De hát ez egy étel, amit meg kéne ennünk, nem az lenne a cél hogy ehetővé varázsolják? :D Ez valami olyan taktika, mint a boltban vörös fénnyel megvilágított húsáru. :D Valószínüleg maga a fotózás több energiát és időt igényel, mint az étel elkészítás.

Eladónak tanultam még régen, sajnos engem is kioktattak hogy az ételnek (ha már lejárt a szavatossága), tökéletesen kell kinézni, mert akkor megveszik. Gonsolom mindenki ismeri az újracsomagolt sajtokat. Volt hogy úgy kaptunk kolbászt, hogy már penészes volt, szégyen komolyan. Na ezt olajos zsivaccsal le kell törölni és az olaj miatt szép fényt kapott, mintha teljesen friss lenne. Ami lejárt csomagolt felvágott, az belekeverik a csemegepúltnál lévőkhöz. Én sosem szerettem az ilyesmiben részt venni, de 1-2szer muszáj volt. Volt hogy egy nagy üveg ruszli a lejárat után 2 héttel ott állt, szóltam a főnöknek, aki másnap megmozdította magát és rárakott egy akciós cimkét. Egyszer jött az ellenőr és elkapta legalább 20 lejárt joghurttal, de csak figyelmeztette. De nem igazán hatotta meg, mondta ezek 4ig dolgoznak, 4 után akciós áron visszarakjuk, reggel meg beszedjük ismét. Hát ezt undorítónak tartom. De gondolom minden boltban így megy ez. :

Szerintem a sütihez jó a fotó, persze az igazi foto, hogy lehessen látni hogy van hajtogatva, tekerve, stb, de a többinél nem igen kell, persze látunk sok nagyon szép fotot,  és talán a hidegtálaknál is jól jön a fotó, de mondjuk a levesek, főzelékeknél felesleges, sokszor csak egy piros vagy zöld szmotyi. Azért is csinálják a műkaja fotót. Szebb lesz mint az igazi, már olvastam róla. Persze észrevettem, hogy több hammot kap a fotós,ilyenek vagyunk,  azért is tudják eladni ezeket a szép, de használhatatlan könyveket. Aki tud főzni, az a leírásból is el tudja dönteni milyen az étel, fog-e neki ízleni vagy sem. Igaz a fotoval könnyebb keresni köztük.