Áfonyás, mákos piskóta

Előkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A fele cukorral habosra keverjük a sárgáját, a cukor másik felével kemény habbá verjük a fehérjét. Óvatosan összekeverjük és hozzá adagoljuk a sütőporral átszitált lisztet és a mákot. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, elsimítjuk és 180 fokon 30-35 perig sütjük. Elkészítés: A piskótát félbevágjuk és megkenjük az áfonya lekvárral. A tetejére is vékony lekvár réteget kenünk és porcukorral megszórjuk. Kockákra vágva tálaljuk.