Eszközök
Megosztás
TIPP: A sok konyha közül az egyik kedvencem az algériai, amely szépen ötvözi az arab és a francia ízvilágot. Ezért is nevezik gyakran "francia arabnak". Na meg persze a gyarmatosítások és nagyfokú bevándorlás miatt :)
Algériai fűszerezésű krumplis tarhonya
Egy megszokott ételünk egészen más ízben.
Hozzávalók
- 25 dkg tarhonya +
- 2 db kápia paprika +
- 3 db burgonya +
- 2 fej vöröshagyma +
- 1 gerezd fokhagyma +
- 1 tk. kakukkfű +
- 1 tk. oregano +
- 1 tk. koriander +
- 1 tk. mustárpor +
- 1 tk. pirospaprika +
- 1 tk. cayenne bors +
- 1 db füstös, szárított chilipaprika apróra darabolva +
- 2 tk. kurkuma +
- 1 doboz paradicsompüré (kicsi) +
- só +
Elkészítés
1
A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. Rádobom a felaprított paprikát, majd lesütöm. Ráteszem a tarhonyát, megsózom, és megpirítom.
Tűzről levéve rászórom a por állagú fűszereket, beleteszem a paradicsompürét, és alaposan összekeverem.
Felöntöm 2,5x-es mennyiségű vízzel.
Beleteszem a kisebb kockákra vágott krumplit, beleszórom a többi fűszert, majd fedő alatt addig főzöm, amíg elfogy alóla a víz.
Érdemes ezután még legalább 1 órát fedő alatt pihentetni, hogy a tarhonya szépen megpuhuljon, és minden íz összeérjen.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: Nyugodtan ki lehet :) Fő a kísérletezés!
brokkoli: Igazán kreatív vagy! Nagyon jól néz ki, én is kedvet kaptam hozzá, de én talán a kakukkfüvet kihagynám belöle! Hami!
ZilkaZiZi: Szeretek kísérletezni, és fűszermániás vagyok. Néha csak úgy öntögetek mindent, aztán később nem emlékszem, mitől volt olyan finom vmi...:) De mostanában igyekszem rögzíteni a találmányaimat :)
Tchoepi: Szép ötlet, jó recept, remek fotó, gratulálok! Hamm