Ananásszal töltött csirke

Az ananászt ledaráljuk, a levét alaposan lecsöpögtetjük és félretesszük. Az ananászt összekeverjük a tojással, a zsemlemorzsával és sóval, szerecsendióval ízesítjük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a csirkét az előzőleg már fellazított bőre alatt (nem a hasát töltjük). Hústű vagy fogpiszkáló segítségével összetűzzük a bőrön a lyukat, majd kívülről is fűszerezzük a csirkét. Előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. Ha megsült, a maradék olajba lisztet szórunk, picit megpirítjuk, majd felöntjük a sörrel, az ananász levével és a tejszínnel. Addig főzzük, amíg jól be nem sűrűsödik.