Ananászos csirkemell

A csirkemellet felszeleteljük és kiklopfoljuk. Elkészítjük a pácot. A fokhagymát megtisztítjuk és fokhagymanyomón átnyomjuk. A joghurtot beletesszük egy kisebb tálba, belekeverjük a sót, a borsot, a bazsalikomot és a fokhagymát. A húsokat beleforgatjuk a pácba, lefóliázzuk és pár órára hűtőbe tesszük. Besamelmártást készítünk. Vajban megfuttatjuk a lisztet, felengedjük meleg tejjel és besűrítjük. A mártásba belekeverünk kevés sót, őrölt fehér borsot és félretesszük. Az olajat felforrósítjuk, a csirkemellszeletek mindkét oldalát megsütjük, vékonyan kiolajozott tepsibe rakjuk és a maradék pácot ráöntjük. Az ananászszeleteket a húsra fektetjük, a mártással bekenjük és a tetejére sajtszeleteket teszünk. Lefóliázzuk és előmelegített sütőben, 200 fokon 15-20 percig sütjük, majd fólia nélkül még 10-15 percig. Rizzsel és bármilyen salátával tálalható.