Ananászos túrós rétes

Az ananászt apró kockákra vágjuk, alaposan lecsöpögtetjük, hogy a leve ne áztassa el a rétest. A túrót villával összetörjük, vaníliás cukorral és kevés tejföllel elkeverjük (inkább száraz legyen, mint krémes). Az ananászt belekeverjük a túróba. A réteslapokat kettesével kiterítjük, olajjal megkenjük. A töltelék harmadát a réteslap egyik szélére csíkban elhelyezzük, majd erről a végéről kezdve óvatosan feltekerjük. Tetejét megkenjük olajjal és/vagy tojás sárgájával. A másik két rudat is elkészítjük, majd előmelegített sütőben sütőpapírral kibélelt vagy kiolajozott tepsiben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.