Eszközök
Megosztás
Babgulyás vadász módra
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hozzávalók
- 0,5 kg nagy szemű kifejtőbab vagy 25 dkg száraz tarkabab +
- 60 dkg vaddisznóhús vagy szarvas apróhús +
- 15 dkg húsos, füstölt szalonna +
- 1 fej vöröshagyma +
- 6-8 gerezd fokhagyma +
- 3 db sárgarépa +
- 2 db petrezselyem +
- 0,5 db zellergumó és zellerzöld +
- 2-3 db babérlevél +
- ételízesítő +
- só +
- 1 kk. őrölt fekete bors +
- köménymag
- 1 ek. pirospaprika +
- Csipetkéhez:
- 1 db tojás +
- finomliszt +
- 1 csipet só +
Elkészítés
1
Előkészítés: Ha szárazbabot használunk azt előző nap beáztatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, szeletekre vagy kockákra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk. A húst nagyobb, a szalonnát apró kockákra vágjuk.
2
Elkészítés: A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát, rányomjuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, köményt, ételízesítőt és pirospaprikát adunk hozzá, majd kevés vízzel felöntjük. A vaddisznót egyszerre feltehetjük a babbal. Ha a hús és a bab puhulni kezd, beletesszük a zöldségeket és készre főzzük.
Egy tojásból annyi liszttel amennyit felvesz,- hogy kemény tésztát kapjunk - csipetkét készítünk és a levesbe főzzük.
TIPP: Tejföllel, friss kenyérrel, esetleg csípős paprikával tálaljuk.
Hozzászólok
tothneevi:
Éppen ezt akarok főzni, nem nem vadhúsból...Nagyon jó!!!!
2012.02.06 15:41
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Halételek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
