Eszközök
Megosztás
Babóka zöldséges-rizses húsa
Minden ínyencnek, akik szeretik a szárnyas-zöldség-rizs kominációt
Hozzávalók
- 1 db nagy csirkemell +
- 2 db vöröshagyma +
- 0,5 dl bor +
- 6 db nagy paradicsom +
- 1 db kicsi paradicsom +
- 4 db nagy, húsos paprika +
- 1 db kicsi paprika +
- 12 ek. rizs +
- 20 dkg szeletelt, bacon szalonna +
- 1 db nagy sárgarépa +
- 10 dkg tejföl +
- 8 ek. étolaj +
- só +
- őrölt fekete bors +
- pirospaprika +
- friss bazsalikomlevél +
- friss petrezselyemzöld +
- vegeta +
- 1 ek. chiliszósz +
- friss rozmaringlevél +
Elkészítés
1
A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk és kisebb kockára vágjuk. A hagymát és a zöldfűszereket finomra aprítjuk. A nagy paradicsomokat forró vízbe mártjuk, héjukat lehúzzuk, majd a nagy paprikákkal együtt felkarikázzuk. A sárgarépát felkockázzuk. A rizst megmossuk, szitában lecsepegtetjük. A kis paradicsom héját szintén lehúzzuk és a kicsi paprikával egyetemben kis kockára vágjuk.
2
Egy edényben felforrósítunk 4 evőkanál olajat, hozzáadjuk a hagymát, kicsit dinszteljük, majd beletesszük a húskockákat. Fehéredésig kevergetjük, ekkor hozzátesszük a pirospaprikát és ráöntjük a bort. Vegetával, borssal, rozmaringgal ízlés szerint fűszerezzük. Félidőben hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot és fedő alatt puhára pároljuk.
3
Közben egy másik edényben felforrósítjuk a maradék olajat, hozzátesszük a felkockázott sárgarépát, 5 percig dinszteljük, hozzákavarjuk a csiliszószt, majd hozzáadjuk a rizst. Felöntjük dupla mennyiségű forró, vegetás vízzel és félpuhára pároljuk. Borssal, friss zöldpetrezselyemmel ízesítjük.
4
Egy közepes méretű tepsi aljára helyezzük a szeletelt bacon felét, erre tesszük a felkarikázott paradicsom és paprika felét, majd a rizs felét. Elosztjuk rajta a csirkepörköltet, majd következik a maradék rizs, erre a maradék paradicsom és paprikaszeletek. A zöldségrétegeket kevés sóval vagy vegetával hintjük meg és friss, aprított bazsalikomlevéllel vidámítjuk. A felső zöldségrétegen elosztjuk a tejfölt és beborítjuk a maradék bacon szeletekkel. Előmelegített sütőben kb. 40-50 percet sütjük, míg a bacon szépen megpirul és a zöldségek megpuhulnak.
További tippek az elkészítéshez
TIPP: Friss zöldfűszerek hiányában szárítottat is használhatunk, de a frissel finomabb. Csirkehús helyett használhatunk pulykát vagy sertést, ki mit kedvel jobban. A bacont elhagyhatjuk és sajtot szórhatunk a tetejére.
Hozzászólok
hasitasi:
Nagyon szép lett!Gratula!Hamiiiiiiiiiiii
2011.08.04 16:20
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Levesek
RECEPT / Levesek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
