Baconos-gombás muffin

Előkészítés: A gombakonzervet alaposan átmossuk, lecseppegtetjük. Ha egész gombát vettünk, ízlés szerint apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük, és egy részét félretesszük a díszítéshez. Elkészítés: A liszteket összekeverjük a sütőporral, a fűszerekkel, majd belekeverjük a bacont, a lecseppegtetett, feldarabolt gombát, és a reszelt sajt nagyobb részét. A tojássárgáját elkeverjük az olajjal, hozzáadjuk a tejfölt. Ezután ezt a masszát összekeverjük a baconos-gombás liszttel, és alaposan összekeverjük. A tojások felvert habjával lazítjuk a tésztát, óvatosan keverjük hozzá, hogy ne törjön a hab. Formába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.