Bagolyszem 1.

Tésztához a 6 tojássárgáját a 10 dkg porcukorral, 4 dkg kakaóval és a szódabikarbónával alaposan kikeverni. A 6 tojásfehérjét felverni keményre és óvatosan összekeverni a tojássárgás masszával. A sütő nagy tepsijébe sütőpapírt vágni, alaposan bekenni margarinnal, és a fenti masszát beleönteni. 180 fokra előmelegített sütőben 8 percig sütni. Sütőpapíron hagyni kihűlni. A krémhez a tejet a liszttel vagy pudingporral kikeverni és sűrű pépet főzni belőle, majd kihűteni. A margarint a porcukorral kikeverni és a kihűlt tejes péppel jól kikeverni habosra. A krémet 2 felé osztani, egyik felébe 1 evőkanál kakaót tenni, a másikba 2 csomag vanillincukrot. A kisült és kihűtött lapra először a sárga krémet, majd tetejére a barna krémet simítjuk el, és a tészta hosszabbik oldalának alsó szélére egymás mellé 2 db banánt helyezünk el és óvatosan a sütőpapír segítségével mint a piskóta tekercset feltekerjük. Tálcára tesszük és a hűtőbe helyezzük. Amennyiben csokimázzal bevonjuk, úgy a csokit gőz felett felolvasztjuk, majd az 5 dkg margarint is felolvasztjuk és a kettőt jól kikeverve, a tekercset bevonjuk.