Eszközök
Megosztás
TIPP: Ennek a fajta sütinek ezer változata van az arab és mediterrán konyhában.
Vannak nagyon ragacsos grízes változatok, amiket én nem bírok, és vannak olyanok, amik jobban hasonlítanak a piskótához. Ez a recept egy baráttól származik, aki levett a lábamról ezzel a sütijével :)
Basbousa-változat (grízes-citromos-kókuszos süti)
Algír házi receptből készítve :)
Hozzávalók
- 450 gr joghurt +
- 2-2,5 dl búzadara +
- 1 marék kókuszreszelék +
- 2 ek. olvasztott vaj +
- 1 csomag sütőpor +
- 10 dkg kristálycukor +
- 1 db citrom reszelt héja +
- vaj a forma kikenéséhez +
- finomliszt a forma szórásához +
- Szirup:
- 1 db citrom leve +
- 10 dkg kristálycukor +
- pici víz +
Elkészítés
1
Összekeverem a joghurtot a vajjal, cukorral, majd beleszórom az előzőekben már összekevert száraz anyagokat. Belereszelem a citromhéjat, és alaposan összekeverem. Egy sűrű, de folyós masszát kell kapni (a joghurt állagától függ, hogy mennyi gríz kell).
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntöm, és lassú tűzön addig sütöm, amíg a teteje szép aranysárga lesz, és a tűpróbán is átmegy.
Sütés közben megfőzöm a szirupot, és kihűtöm. A forró sütire locsolom egy szűrő segítségével, majd teljesen kihűtöm.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Levesek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: Hát igen, ahogy írtam is, ez az egész arab/mediterrán világ egyik alapsütije, többféle változatban készítik, nekem ez ízlett a legjobban. Van olyan is, ami szinte csak gríz és ragadós szirup, na, attól kiakadtam... :)
Tchoepi: Én Dél-Egyiptomban ettem ilyet, majd nosztalgiázom, köszi! Hamm!
macus: ezt kiprobálom mert imádom a kokuszost!