Bazsalikomos sült sajt

Egy teflonserpenyőbe kevés olívaolajat csepegtetünk, majd a vastagabb szeletekre vágott, és előzetesen friss vagy szárított bazsalikommal megszórt sajtszeleteket belehelyezzük. Egy kis ideig sütjük, majd a tűzről levesszük, egy picit állni hagyjuk, hogy újra megszilárduljon, majd óvatosan megfordítjuk. Ezt az oldalát is megsütjük. Forrón tálaljuk. Ha kevés időnk van az elkészítéséhez, akkor nem kell megforgatni, hanem hagyjuk jól átsülni az egyik felét, és hagyjuk „szétfolyni” a serpenyőben. Amikor kész, húzzuk le a tűzhelyről, és várjunk egy keveset, amíg annyira megszilárdul, hogy 4 egyenlő cikkre osztva ki nem tudjuk tálalni.