Betyáros (krumplis tészta, slambuc)

Szakács:
törölt felhasználó
(Aboyeur) 53 receptje van még

15p
előkészítés

30p
elkészítési idő

2-3 adag

1
hamm

+1
hamm

Hozzávalók

5 db burgonya +
15 dkg lebbencs tészta tördelve +
só +
pirospaprika +
vöröshagyma +
őrölt fekete bors +

Minden hozzávaló a bevásárló listámra

Elkészítés

Kevés olajon megpirítom a lebbencstesztát, félreteszem. A hagymát apróra vágom és megdinsztelem, hozzáadom a pirospaprikát, majd a karikára vágott krumplit, ha nagy a krumpli, felezem. Kevés vízzel felengedem, sózom, borsozom, majd félkészre főzöm. Utána hozzáadom a pirított lebbencset, és teljesen készre főzöm. Lehet utána önteni nagyon kevés vizet, ha még kemény a tészta, óvatosan, mert gyakorlatilag száraznak kell lennie, hogy szétessen a krumpli a tésztától, tehát ne ragadjon.

Hozzászólok

Misso: Sziasztok! Valójában az igazi slambucban szalonna nagyon is van! Ami nincs az IGAZI slambucban, az a hagyma! Egy ez hortobágyi étel, amit a juhászok , gulyások, csikósok bográcsban főztek a pusztában. Gondoljátok el, ha nincs benne szalonna mégis mi az ételben a zsiradék, mert ugye régen nem igazán használtak olajat, főleg a pusztába nem valószínű hogy vitték a kis flakonos napraforgó olajukat. Viszont egy darab szalonna kis helyen elfért, nem romlott meg és még ha nem főztek, akkor is volt mit enni, csak elő kellett venni és eg y kenyérrel már készültek is a katonák. :) Én még a nagymamámtól tanultam a receptet! Nagyon fincsi tud lenne, bár nem egy diétás fogás. :)

2009.10.21 17:07

törölt felhasználó: Ebben nincs.Regi bekes megyei etel.Meg az anyosomtol tanulyam, egeszen fiatalon))))

2009.09.04 22:48

carp: A slambucban nincs szalonna?????

2009.09.04 14:41

Betyáros (krumplis tészta, slambuc)

Hozzávalók

Elkészítés

Hozzászólok

Erre jártam

Érdekelhetnek még