Eszközök
Megosztás
TIPP: Sertés, vagy csirkemájjal is elkészíthető.
Borjúmájpástétom
Hozzávalók
- 0,5 kg borjúmáj +
- 1 fej vöröshagyma +
- 1 csokor petrezselyemzöld +
- citromhéj +
- 17 dkg vaj +
- 7-8 db tojás +
- só +
- őrölt fekete bors +
- 2 db zsemle +
Elkészítés
1
Fél kg borjúmájat egy vöröshagymával, zöldpetrezselyemmel és kevés citromhéjjal megdarálunk. Ezután 17 dkg habosra kevert vajat, 7-8 tojássárgáját egyenként a masszához hozzáadva, sóval, borssal, 2 db áztatott zsemlével összekeverünk. Utoljára a tojás kemény habját adjuk hozzá.
Kikent és lisztezett hosszúkás tortaformában 3/4 óráig sütjük.
Hidegen is jó.
Hozzászólok
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
