Eszközök
Megosztás
TIPP: Minél nehezebben keverhető a nokedlitészta, annál keményebb és finomabb lesz a nokedli, és annál kevésbé ázik el a vízben.
Ugyanezt megcsinálhatjuk borsó helyett gombából vagy főtt tojásból is!
Borsópörkölt nokedlivel
Csóróvacsi, de finom!
Hozzávalók
- 0,5 kg zöldborsó +
- 1 fej vöröshagyma +
- 2-3 gerezd fokhagyma +
- 1 db paradicsom +
- 1 db tv paprika +
- só +
- őrölt fekete bors +
- édes és csípős pirospaprika (vagy piros arany) +
- étolaj +
- tejföl +
- Nokedlihez:
- 1 db tojás +
- finomliszt +
- só +
- víz +
Elkészítés
1
A hagymát felaprítjuk, olajon pirítjuk, rátesszük a feldarabolt paradicsomot és paprikát, tovább pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a borsót. Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával és/vagy piros arannyal, tovább pirítjuk, majd vizet teszzünk hozzá, annyit, hogy ellepje és addig főzzük, amíg a borsó meg nem puhul.
Közben elkészítjük a nokedlit:
A lisztet, a vizet, a sót és a tojást csomómentesen nehezen szaggathatóra keverjük. Forrásban lévő sós vízbe nokedliszaggatóval vagy tányérról kiskanállal kiszaggatjuk. Leszűrjük, tányérra tesszük, szedünk rá borsópörit és egy kanál tejföllel a tetején tálaljuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Mártások, szószok, öntetek
RECEPT / Italok
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
sage: Borsópörkölt?! Nekem kicsit fura, kb. mint a tejleves. Lehet, hogy én vagyok maradi...:-)