Eszközök
Megosztás
Brassói aprópecsenye szűzpecsenyéből - ahogy én készítem.
Hozzávalók
- 1 db szűzpecsenye (közepes nagyságú) +
- 10 dkg füstölt, húsos szalonna +
- 3 ek. étolaj +
- 2 fej vöröshagyma +
- 5 gerezd fokhagyma +
- 2 db paprika +
- 1 db paradicsom +
- só +
- őrölt fekete bors +
- 80 dkg burgonya +
Elkészítés
1
Olajon a vékony csíkokra vágott szalonnát megpirítom.
2
Ráteszem az apró kockára vágott hagymát és megdinsztelem.
1 dl vizet öntök hozzá és visszapirítom zsírjára. /Így sűrű szaftja lesz/
3
A húst hosszába kettévágom, majd fél ujjnyi csíkokra szeletelem és a dinsztelt hagymához adom. Nagy lángon pár percig pirítom.
4
Ízesítem sóval, zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, frissen őrölt borssal, majd fedő alatt puhára párolom. /Ha a levét elfőné, többször meleg vízzel pótolom./
5
Hozzáadom a hámozott és apró kockára vágott paradicsomot és paprikát.
6
Lehet ízesíteni még borssal, fokhagymával ha szükséges.
Mire a hús teljesen megpuhul, rövid tartalmas szaftja legyen!
7
A burgonyát meghámozom, kisebb kockákra vágom és sós vízben kb. 7-8 percig előfőzöm, majd leszűrve olajon pirosra sütöm.
Hozzászólok
hasitasi:
Nagyon éhes lettem!Hamiiiiiiii
2011.10.12 16:17
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
