Brassói aprópecsenye, ahogy én készítem

Hosszúkás csíkokra vágunk 70 dkg sertéscombot. Egy közepes vöröshagymát apróra vágva megfonnyasztunk 1 dl olajon, teszünk hozzá 1 kis fakanál pirospaprikát, sót, borsot, majd hozzárakjuk a már felcsíkozott sertéshúst, öntünk rá kevés vizet, és lefedjük. Közben kisütünk pár szelet füstölt szalonnát, és a zsírjával együtt a húsra öntjük, valamint teszünk még bele 3-4 cikk apróra vágott fokhagymát. Fedő alatt főzzük, közben öntünk rá vizet. Ha a hús puha, teszünk hozzá 1 marék zöldborsót, és ha már minden puha, zsírjára sütjük. Kockákra vágott sült burgonyával tálaljuk.