Eszközök
Megosztás
TIPP: Mivel az előkészületek hosszabb időt vesznek igénybe, így már előre el lehet készíteni a pácoláson kívül, a zöldségek darabolását, így az ebéd nagyon rövid idő alatt elkészülhet.
Chilis, currys szűzpecsenye wokban
Hozzávalók
- 30 dkg szűzpecsenye vagy csirkemell +
- 1 db vöröshagyma +
- 1 db sárgarépa +
- 0,5 db piros kaliforniai paprika +
- 6-7 db bébikukorica (üveges) +
- 2 dl tejszín +
- 4-5 db sampion gomba +
- 1 kk. reszelt gyömbér +
- 2 gerezd fokhagyma +
- 1 kk. curry +
- 1 kk. kurkuma +
- 1 kk. cayenne bors +
- 1 ek. 5 fűszerkeverék +
- 1 ek. méz +
- 2-3 ek. szójaszósz +
- 3 ek. olívaolaj +
- 0,5 doboz ananászkonzerv +
- só +
- rizs köretnek +
Elkészítés
1
A felcsíkozott húst tálba tesszük és öntünk rá 2 ek olívaolajat, 1 ek mézet, 1 ek 5 fűszerkeveréket és 3 ek szójaszószt. Összekeverjük és letakarva a hűtőbe tesszük.
A hagymát félkarikára, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, a gombát és a fokhagymát szeletekre vágjuk.
A főzéshez a wokot felhevítjük. A pácból kivett húst a páclével együtt megpirítjuk, majd ha kész, kivesszük egy tányérra.
Pici olajat öntünk az edénybe és beletesszük a szeletelt fokhagymát, hagymát, répát, paprikát, gombát, majd 1-2 perces pirítás után reszelünk rá gyömbért, rászórjuk a curryt, kurkumát, chilit és 2 ek szójaszószt. Összekeverjük és öntünk rá 1 dl vizet, hogy a zöldségek könnyebben puhuljanak.
Ha a zöldségek már ropogósra sültek/főttek, hozzáadjuk a bébikukoricát és a kockára vágott ananászt. Felöntjük tejszínnel. Rottyantunk rajta, és beletesszük a húst. Ha kell még ízesíthetjük.
Rizzsel tálaljuk.
Hozzászólok
darazsilona:
Rizs helyett készítsd el üvegtésztával, hát nagyon finom mondhatom.
/felforralod a kissé sós vizet, beledobod az üvegtésztát, leveszed a tűzről és 10 percig fedővel letakarva hagyod a vízben.Leszűröd és ezután kevered a már kész zöldséges hús mellé a WOK-ba/
2009.12.04 13:11
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Levesek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
