Csőben sült, ízletes zöldségtál

A krumplit és a tojást megfőzzük, megpucoljuk, hűlni hagyjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk. Kihűlt zöldségeinket a paprikával és tojással együtt felkarikázzuk. A padlizsánt megpucoljuk, karikára vágjuk, enyhén besózzuk, szűrőszitában 30 percet állni hagyjuk, hogy leve kicsepeghessen. Ezután törlőkendőre szedjük, jól felitatjuk a maradék levet. Egy tűzálló tálat kivajazunk majd tetszőleges sorrendben lerétegezzük a zöldségeket. Minden réteget vegetával megszórunk, frissen őrőlt borsot tekerünk rá, tejföllel meglocsoljuk, túróval (reszelt sajttal) megszórjuk. Tesszük ezt mindaddig, míg tart a hozzávalókból. Előmelegített sütőbe tesszük, és pirulásig sütjük (40-45 perc). Tálaláskor megszórjuk friss snidlinggel.