Csőben sült tőkehal

A paradicsomok bőrét keresztben bemetszem, és pár másodpercre forrásban lévő vízbe dobom, majd kiveszem, és jeges vízbe mártom. Lehúzom a héját, és karikára szeletelem. A durumtésztát félkeményre főzöm, majd leszűröm. Egy jénait kikenek 1 evőkanál olajjal, belehelyezem a félig főtt durumtészta felét, majd erre helyezem az előzőleg sóval, borssal fűszerezett halfilé szeletek felét. Erre ráhalmozom a paradicsomszeleteket. Az utolsó réteg a fűszerezett halfilé másik fele, tetejére újra a tészta. A Knorr Sajtszósz Rafinériát elkészítem a leírás szerint, majd a halra öntöm. Előmelegített sütőben addig sütöm, míg szép aranyszínű lesz.