Eszközök
Megosztás
Diplomata puding
Hozzávalók
- 10 dkg kristálycukor +
- rum +
- Krémhez:
- 1,5 dl tej +
- 8 dkg kristálycukor +
- 1 db tojássárgája +
- 1 dkg zselatin +
- 0,5 liter felvert tejszínhab +
- 0,5 db vanília rúd +
- Puncsmártáshoz:
- 4 dl tej +
- 1 db tojássárgája +
- vanília rúd +
- 2 dkg finomliszt +
- 10 dkg kristálycukor +
- rum +
- rózsaszín ételszínezék +
Elkészítés
1
A 10 dkg cukorhoz annyi vizet adunk, épp, hogy ellepje. Majd felforraljuk, és langyosra hűtjük, hozzáadjuk a rumot. A krémhez a tejet, a lisztet, a tojássárgáját, a cukrot és a zselatint vízgőz felett besűrítjük, majd lehűtjük. Kikeverjük a tejszínhabbal.
A babapiskótát a rumos cukorszirupba megforgatjuk, és formába helyezzük. Hűtőbe dermesztjük, majd a formát forró vízbe mártjuk, és tányérra borítjuk. A puncsmártáshoz a lisztet, a tojássárgáját elkeverjük a tej egy részével. Majd a tej többi részét felforraljuk a cukorral és a vaníliás rúddal. Besűrítjük a tojássárgájás lisztpéppel. Kihűtjük, majd a diplomata puding mellé tálaljuk.
Hozzászólok
nussko:
Hmmm! Ez szuper lehet! :-)
Azt kell mondjam, nálam Te és Carp receptjei viszik el a pálmát.
Persze van még jó sok szakács, akik szintén szuper recepteket tesznek fel (pl. macus, darazsilona és tchoepi is), szóval örülök, hogy ezen az oldalon "összejöttetek". :-) Csak így tovább, hagyj tanuljak még több finomságot! :-))
Ja, és persze a recept: Hamm!
2010.02.11 16:51
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
