Édes köleskása

1. A kölest a biztonság kedvéért mosd át; az aszalt gyümölcsöket öblítsd le, ha nagyobb szemű gyümölcsöt választottál, akkor vagdald ujjnyi darabkákra. 2. Olvaszd fel a vajat vagy margarint, forrósítsd át rajta a kölest; szórd rá a fahéjat és a szegfűszeget. 3. Öntsd fel háromszoros mennyiségű vízzel, gyakran megkeverve főzd, amíg a köles megpuhul, illetve szétesik. (Menet közben látni fogod, ha kell még hozzá egy kis vizet adni!) 4. Csorgass bele néhány evőkanálnyi mézet - a mennyiség természetesen függ attól, hogy mennyire vagy édesszájú. Ezzel is forrald fel; a szerecsendiót is most tedd hozzá. 5. Oszd szét kis tálkákba, esetleg szórhatsz rá még egy kevés őrölt fahéjat, finomra vágott darált diót.