Epres, gyümölcsös torta

A piskótához való tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. Majd kézi habverővel óvatosan hozzákeverjük a tojások sárgáját, és a legvégén a sütőporral elkevert lisztet. Majd 180 fokon kb 45-50 perc alatt kisütjük. A formában hagyjuk kihűlni. A krémhez cukrot a tej 2/3-ával felforraljuk, majd besűrítjük a liszttel és pudingporral elkevert 1/3 rész tejjel. A margarint kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a kihűlt főzött krémet. Majd belekeverjük a turmixolt epret és a piros ételfestéket. A krémmel rétegesen megtöltjük a tésztát , a tetejét is vékonyan megkenjük. Egy napot hűtőben pihentetjük. Majd az oldalát bepanírozzuk édes morzsával, a tetejét díszítjük a maradék krémmel. A szénsavas üdítő 2/3-át felforraljuk a cukorral, a citromlével és az ételszínezékkel, majd besűrítjük az 1/3 üdítővel elkevert pudingporral. Még melegen a torta közepére öntjük. És hagyjuk, hogy megdermedjen.