Epres joghurtos alagút

Az epret megmossuk és feldaraboljuk. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Az őzgerincformát előkészítjük, kibéleljük folpackkal, így könnyebb lesz kiborítani az elkészült süteményt. Az eperszörpöt és a gyümölcsjoghurtot összekeverjük. A zselatin előírás szerint feloldjuk, majd amikor kihűlt, összekeverjük a joghurtos masszával és a tejszínhab felével. Majd hozzákeverjük a masszához a feldarabolt epret. Az egészet beletöltjük az őzgerincformába és megszórjuk mandulával. Hűtőszekrénybe tesszük, és ha megdermedt, akkor kiborítjuk egy tálra. A felületét megszórjuk mandulával, és tejszínhab megmaradt felével díszítjük.