Epres tiramisu

Az eper felét mézzel és a menta levéllel össze turmixoljuk. Az így kapott lébe beleforgatjuk a babapiskotát. A megmaradt eper negyedét összenyomjuk, pürésítjük és a mascarponéval összekeverjük. A beáztatott piskótát az edény aljára tesszük, rá eperkrémet, a megmaradt epret felszeleteljük és az eperkrémre tesszük, megint piskóta, krém, eper, rétegezzük, míg van hozzávalónk legfelül eper legyen. Majd jól lehűtjük!