Eszközök
Megosztás
TIPP: A torta formája változtatható és a krém ízesítése is.
Epres torta
Extra epres torta.
Hozzávalók
- 30 dkg finomliszt +
- 10 dkg kristálycukor +
- 1 ek. kakaópor +
- 5 dkg vaj +
- 0,5 csomag szalalkáli +
- 6-10 ek. tej +
- 1 db tojás +
- Tészta 2:
- 8 db tojás +
- 8 ek. kristálycukor +
- 8 ek. finomliszt +
- 1 csomag sütőpor +
- Krém 1:
- 25 dkg eper +
- 1 csomag epres pudingpor +
- 1 csomag zselatin +
- 8 ek. kristálycukor +
- 4 dl habtejszín +
- Krém 2:
- 2 csomag epres pudingpor +
- 6 dl tej +
- 25 dkg margarin +
- 25 dkg porcukor +
- tejszínhab +
- 15 dkg marcipán +
- 25 dkg eper +
Elkészítés
1
Az első tésztához valókat összegyúrjuk, fél órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, a megfelelő formára vágjuk és kisütjük. A második tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport. Kettéválasztjuk és zsírpapírra öntve két piskótalapot sütünk. Ha kihűlt, ezt is a megfelelő formára vágjuk. Az első krémhez az epret turmixoljuk és annyi vizet öntünk hozzá, hogy 4 dl legyen. Az eperpudingport felfőzzük, a turmixolt eperrel és a zselatinnal. A habtejszínt kemény habbá verjük a cukorral, majd belekeverjük a langyosra hűlt pudinggal. A második krémhez a pudingporból és a tejből sűrű krémet főzünk. A margarint habosra keverjük a porcukorral. Ha kihűlt, a főzött krémet hozzáadjuk a vajkrémhez. Ezután a torta összeállítása következik. Alulra a kakaós lap kerül, rá a második krém fele, erre piskóta, majd a tejszínes krém fele. Erre 25 dkg epret félbevágunk és a krémen elrendezzük. A tetejére is teszünk egy kicsi krémet. Ennek a tetejére kakaós lap kerül, amire megint a vajaskrém, megint piskóta, megint tejszínes krém és legfölülre a kakaós lap. A lap tetejére is teszünk egy vékony réteg vajas krémet. A marcipánt a megfelelő nagyságúra nyújtjuk és a torta tetejére rakjuk. Tejszínhabbal díszítjük.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Levesek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
