Extra rántott palacsinta

A palacsinta töltelékéhez a gombalevesport simára keverjük a tejben, majd folyamatosan kevergetve néhány percig forraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a sajtot és a finomra vágott petrezselyemzöldet. Jól összekeverjük, majd egy felvert tojást öntünk hozzá. Borssal ízesítjük (sózni nem kell). Jól kikeverjük, nagyon sűrűnek kell lennie. Megkenjük a palacsintákat és szorosan feltekerjük. Ezután lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és olajban szép pirosra sütjük. A felesleges olajat szalvétával felitatjuk róla. Félbevágjuk, kapros tejföllel vagy kapros majonézzel tálaljuk.