Eszközök
Megosztás
TIPP: Fehér kenyérrel tálaljuk.
Bográcsban is elkészíthetjük.
Fabada
Kiadós egytálétel!
Hozzávalók
- 50 dkg fehérbab +
- 25 dkg rostélyos +
- 25 dkg füstölt sertésoldalas +
- 1 db sertéscsülök vagy sertésláb +
- 15 dkg paprikás kolbász (jó csípős) +
- 1 db zöldpaprika +
- 1 fej vöröshagyma +
- 1 fej fokhagyma +
- 2 db babérlevél +
- őrölt fekete bors +
- só +
Elkészítés
1
A babot előző este hideg vízbe beáztatjuk.
Másnap a levét leöntjük és egy nagy fazékban feltesszük főni. Amikor forr, beletesszük a csülköt, az oldalast, a rostélyost, a babérlevelet, a megtisztított és egészben hagyott hagymákat, és a kicsumázott paprikát. Annyi forró vizet öntünk rá, hogy az egészet ellepje.
Óvatosan sózzuk (a füstölt hús és a kolbász miatt). Borssal ízesítjük és lassú tűzön kb. 3 órát főzzük. Amikor a húsok és a bab már puha, beletesszük a karikára vágott kolbászt, még 15 percig együtt főzzük.
Tálalás előtt eltávolítjuk a hagymákat, a paprikát és a babérlevelet.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Előételek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
