Eszközök
Megosztás
Fenyvesalji szarvasleves
Hozzávalók
- 60 dkg szarvashús +
- 1 db sárgarépa +
- 1 db petrezselyem +
- 15 dkg rókagomba +
- só +
- egész fekete bors +
- 1 ek. vaj +
- 2 ek. petrezselyemzöld +
- 1 fej vöröshagyma +
- 0,5 db citrom +
- 2 ek. finomliszt +
- 2 db burgonya +
- 5 dkg finomliszt +
- 1 db tojássárgája +
- 2 dl tejszín +
Elkészítés
1
Elkészítjük a levesbetétet: a burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, összetörjük. Hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, a tojás sárgáját, kevés vizet, sót, és összedolgozzuk. 1 cm átmérőjű gombócokat formálunk belőle.
A kockára vágott, megmosott húst hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a megtisztított, kisebb darabokra vágott zöldségeket. A gombát megtisztítjuk, apróra tépkedjük és a levesbe tesszük.
Fűszerzacskóba tesszük a borsot, a vöröshagymát, a fél citromot és a levesbe lógatjuk.
Amikor a hús puha, világos, vajas rántást készítünk 1 evőkanál vajjal, 2 evőkanál liszttel és besűrítjük vele a levest. Beletesszük a burgonyagombócokat és lassan forraljuk. Sóval, citromlével ízlés szerint ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt. Tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
