Fokhagymás rántott hús

A húst kissé kiklopfoljuk, a fokhagymát lereszeljük és a hússzeletek mindkét felét bekenjük és sózzuk. Ha kész, egy mélyebb tálba rakjuk és felöntjük tejjel, úgy, hogy ellepje. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, majd másnap lecsepegtetjük róla a tejet. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, 2-3 gerezg fokhagymát apróra zúzunk, majd mind a kettőt kevés olajon hirtelen megpirítjuk. Ezzel a masszával bekenjük a hússzeleteket, majd panírozzuk és bő forró olajban kisütjük.