Eszközök
Megosztás
TIPP: Tálalás előtt a szárnyakat, a májakat és a zöldségeket szétosztom és kevés forró levet öntök rá. Tormamártást és főtt burgonyát adok hozzá.
Főtt csirkeszárny tormamártással
Hozzávalók
- 60 dkg csirkeszárny +
- 20 dkg csirkemáj +
- 3-4 db sárgarépa +
- 2 db petrezselyem +
- 1 db karalábé +
- 1 db zellergumó +
- 1 fej vöröshagyma +
- 10 szem fekete bors +
- Tormamártáshoz:
- 10 dkg vaj +
- 2 ek. finomliszt +
- 5 dl tejszín +
- só +
- 10 dkg üveges torma +
- kevés kristálycukor +
- 1 ek. citromlé +
Elkészítés
1
Megmosom a szárnyakat és az esetleges tolltokokat a szárnyhajlatból eltávolítom.
A megtisztított szárnyakat kb. 1,5 liter vízben felfőzöm. A képződött habot leszedem. Beleteszem a megtisztított hosszában kettévágott zöldségeket (mindet). Sóval, szemes borssal fűszerezem, és lassú tűzön gyöngyözve főzöm. Mielőtt kész, beleteszem a csirkemájakat.
Tormamártás:
A vajat felolvasztjuk és a lisztet megfuttatjuk rajta. (Vigyázzunk, hogy ne piruljon meg!)
Beleöntjük a tejszínt (vagy tejet) és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
Beletesszük a tormát, sózzuk, cukrozzuk.
Frissen facsart citromlével ízesítjük.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Főételek
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
ZilkaZiZi: Én pont ilyen tormamártást szoktam készíteni, de halakhoz :)
hasitasi: Ez nagyon szuper!Hamiiiiii