Francia fokhagymaleves

Felforralunk 1,2 l vizet, majd 1-2 kiskanál sót adunk hozzá, beletesszük a zsályaleveleket és 22 gerezd tisztított fokhagymát. 15 percig főzzük, majd kivesszük a zsályát és a fokhagymát. A fokhagymát villával összenyomjuk és visszatesszük a levesbe. Hozzáadjuk a sáfrányt és fedő alatt még pár percig forraljuk. A maradék fokhagymagerezdekkel bedörzsöljük a pirítós kenyereket. A szeleteket olíva olajba mártjuk, megszórjuk reszelt sajttal és 1-2 percre forró sütőbe tesszük, amíg a sajt ráolvad. Tálaláskor a tányérokba 1-1 szelet pirítóst teszünk és arra merjük a forró levest. Megszórjuk reszelt sajttal.