Eszközök
Megosztás
Francia hagymaleves
könnyű, gyors leves
Hozzávalók
- 4 fej vöröshagyma +
- 2 gerezd fokhagyma +
- 1 liter húsleves +
- diónyi vaj +
- 2 ek. olívaolaj +
- őrölt szerecsendió +
- őrölt fehér bors +
- 15 dkg reszelt sajt +
- 3 ek. finomliszt +
- 4 szelet pirítós kenyér +
Elkészítés
1
A fokhagymát apró kockákra, a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk; a vajon és az olívaolajon lassú tűzön megdinszteljük.
Meghintjük a liszttel, párszor megkeverjük, majd felöntjük forró húslevessel.
Megfűszerezzük, és forrás után még 15 percig főzzük. A hagymát ekkor botmixerrel pépesíthetjük, én így szeretem, de ezt a lépést ki lehet hagyni, aki darabosan szereti.
A leveses tálkákba reszelt sajtot teszünk, erre merjük a levest, frissen őrölt borsot tekerünk rá, hozzá pirítóst tálalunk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Levesek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
sirarthur: Kedves Julie! Valahol, egy kis normandiai falu fogadójában tanultam a következőt, amit szívesen megosztok mindenkivel: a leves így készül, de a botmixxer előtt kb. 2 liter leveshez 20 dkg (különféle jellegzetes, de reszelhető) sajt (pld. füstölt, fokhagymás, eidami, stb. lehetőleg többféle...) és 1 deci KONYAK. Ezután jöhet a turmix...ami a levesbetétet illeti:kenyéére kenek igen erősen érett kéksajtot habosra keverve tejföllel, megszórom apróra vágott újhagyma zöldjével és be a grillbe! Ha megsült, bele a levesbe táláláskor. Barátsággal Torma Zoltán
Julie: én nem hasitasi vagyok. XD De azért köszönöm az ötletet, legközelebb kipróbálom így is.
Banyamaci: Szia Hasitasi! Én is szeretem ezt a levest, de csavartam rajta egyet. Megdinsztelem a hagymát, de nem lisztezem, hanem felöntöm , majd puhára főzöm. Leszűröm, és liszttel,tojással, meg némi fűszerrel nokedli sűrűségűre keverem, ezután csinos kis gombóckákat szaggatok belőle a levesbe. Díszíthető sajttal, tejszínnel, zöldfűszerrel ízlés szerint. Üdv: Banyamaci :)