Eszközök
Megosztás
TIPP: Reggelikre, uzsonnára, zöldségekkel, sajtokkal, tojással kiegészítve bármikor jó választás.
Füstölt pikáns, házi kolbász (SAJÁT TERMÉK)
Valódi, házias, pikáns ételek kedvelőinek.
Hozzávalók
- 8 kg sertés darálthús (vegyesen) +
- 2 kg hasaalja szalonna +
- 25 dkg édes pirospaprika +
- 2,5 dkg erős pirospaprika +
- 20 dkg fokhagyma +
- köménymag
- 2 dkg őrölt fekete bors +
- 1 csipet őrölt szerecsendió +
Elkészítés
1
A munkamenet, mint a szaláminál. A fűszerekkel jól dolgozzuk össze a húst és a szalonnát. Kóstoljuk meg, esetleg egy darabkát dobjunk lobogó forró vízbe, főzzük meg és úgy kóstoljunk.
Vékony bélbe töltsük ki. Sütve vagy szép sötétre füstölve, tartósítva fogyaszthatjuk.
Hozzászólok
carp:
Kimaradt. + kb 20 dkg só.
2009.11.18 07:02
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Előételek
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
