Gesztenyével töltött piskóta linzertalppal

Elkészítése: 1.) A linzertalphoz a hozzávalókat összegyúrom, majd kb. 3-4 mm-re kinyújtom és tepsibe teszem. Hideg helyen hagyom (lehet hűtőben is) kb. 30 percre. Ezután kisütöm. 2.) A piskótát úgy készítem el, hogy egy külön edényben a cukrot, a lisztet és a sütőport összekeverem. A tojásokat kettéválasztom, és a fehérjét kemény habbá verem .Egy pici sót lehet beletenni, hogy keményebb hab legyen. Ehhez egyenként adagolom a sárgáját, és ha mind benne van, fakanállal hozzáadagolom a cukros-sütőporos lisztet. Óvatosan, Ó betűket formálva, nehogy a fehérje „összetörjön”! 180 C-on kisütöm. Lehetőleg a kétféle tészta egy méretű legyen. 3.) A krémhez a porcukrot a vajjal, géppel habosra keverem, majd a gesztenyepürét kis darabokban adom hozzá, és így is összekeverem. A habfixálót a tejjel kemény habbá verem. A linzerlapot megkenem baracklekvárral, erre teszem a piskótát. A piskóta tetejére kerül a gesztenyés vajkrém, amire egyenletesen simítom a habfixálós habot. Díszítésképpen a fehér habra reszelt csokiforgácsot szórok, majd felszeletelve tálalom.