Eszközök
Megosztás
TIPP: A borral folyamatosan locsolgassuk vagy legalábbis ne az elején, mert ha túl hamar tesszük az ételre, akkor nem marad benne az íz.
Gombás szarvassült almakarikával
Hozzávalók
- 50 dkg alma +
- 25 dkg szarvashús +
- 10 dkg csiperke gomba +
- 5-6 dkg laska gomba +
- vöröshagyma +
- vörösbor +
- étolaj +
- fokhagyma +
- só +
- őrölt fehér bors +
- édesítőszer +
- őrölt fahéj +
Elkészítés
1
A húst megtisztítjuk, sóval, fokhagymával, darabolt vöröshagymával és kevés olajjal tepsibe helyezzük. Először fólia alatt pároljuk. Vörösborral meglocsolgatjuk, hogy az ízét átvegye. Amíg a hús sül, feldaraboljuk a gombákat és kevés olajon a fehér borssal roppanósra pároljuk. Ha a szarvas megsült, a visszamaradt, sűrű levét rászűrjük a gombára és összeforraljuk, majd tálalásnál a szeletelt húsra adagoljuk. A megmosott almák közepét kivájjuk és felkarikázzuk kb. 1 cm-es szeletekre. Tepsiben, sorolva megsütjük. Melegen édesítőszerrel kevert őrölt fahéjjal megszórjuk.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Főételek
RECEPT / Villásreggeli
RECEPT / Főételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
