Görög rántott szelet

A petrezselymet apróra darabolom és vajon a zúzott fokhagymával kicsit megpirítom. Hűlni hagyom. A húsokat kiklopfolom, én teszek rá egy jobb strapabírású nejlonzacskót és úgy végzem a műveletet, így megúszom a konyhában szétrepülő húsdarabokat meg annak takarítását. :)) Sózom, borsozom. Mindegyik hússzelet egyik oldalára teszek a már langyosra hűlt petrezselymes masszából és alaposan rányomkodom. Megvárom míg kihűl teljesen a húson a massza (szépen rá is köt, ahogy megszilárdul a vaj). Bepanírozom a szokásos módon: először lisztbe, majd tojásba és végül zsemlemorzsába. Forró olajban kisütöm. Tálaláskor ízlés szerint locsoljuk meg citromlével. Mellé paradicsomsalátát tálaltam és rizibizit.