Grillezett csirkecombok mascarponés uborkamártással

A csirkecombokat előző nap bepácoljuk. A pácot a paprikával, sóval, borssal és a kakukkfűvel ízesített olívaolajból készítjük. A csirkecombokat kivesszük a pácból, vaslapra tesszük őket. Ha kevés lenne az olaj, a pácléből pótoljuk. Miközben a combok ropogósra sülnek, elkészítjük a mártást. Az uborkát vékony csíkokra (majdnem julienne-re) vágjuk, pici olajon megforgatjuk, de csak annyira, hogy még ropogós maradjon. Hozzáadjuk a mascarponét, majd a tejszínt. Sóval, borssal ízesítjük.