Eszközök
Megosztás
Grízkoch (grízfelfújt) körteszósszal
A körteszósz akkor jutott eszünkbe hozzá, amikor a menzás tejbegrízről beszélgettünk, amibe a konyhás nénik mindig elsüllyesztettek egy fél körtebefőttet. :)
Hozzávalók
- 2 db körte +
- 1 dl tejszín +
- 2 ek. kristálycukor +
- pici őrölt fahéj +
- 1 db szegfűszeg +
- Grízkoch:
- 1 liter tej +
- 2 dl búzadara +
- 10 dkg őrölt mandula +
- 6 ek. kristálycukor +
- 4 db tojás +
- 5 dkg vaj +
- őrölt fahéj ízlés szerint +
- 0,5 db vanília rúd +
- pici só +
- 0,5 db citrom +
Elkészítés
1
Felforralom a tejet a vaníliával, és egy csipet sóval. Ha forr, beleszórom a grízt, és folytonos keverés közben sűrűre főzöm. A végén belekeverem a mandulát, reszelt citromhéjat és a cukrot. Langyosra hűtöm.
A tojássárgáját kikeverem a vajjal, majd a grízhez keverem. Óvatosan beleforgatom a felvert tojáshabot.
Egy kivajazott tortaformába öntöm, megszórom fahéjjal, és forró sütőben pirosra sütöm.
Körteszósz:
Apró kockákra vágom a körtét, és egy kevés vízzel, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral megpárolom. A felét kiszedem, a maradékot pedig leturmixolom. Felöntöm tejszínnel, visszateszem a körtét, majd beforralom. Citromlével ízesítem.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Édességek
RECEPT / Tészták
RECEPT / Édességek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
Silverball: Nyami! Ez is jól hangzik! :) Hamcsi