Gyümölcsjoghurtos muffin

A három tojást kézi mixerrel habosra verem, majd hozzáöntöm a joghurtot. Ezután ezt is jó alaposan összekeverem. Hozzáteszem a 2 pohár lisztet, az egy csomag vaníliás cukrot, és a fél csomag sütőport. Nem kell megijedni, ha a massza elég kemény lesz, és nehezen kezd összeállni, esetleg felcsavarodik a mixer rúdjaira. Hozzáadom a másfél pohár cukrot. (Én általában porcukorral dolgozom, mivel hamarabb elolvad benne.) Hozzáadom a fél pohár olajat, és addig keverem így, amíg lágy tésztát nem kapok. Ezután hozzákeverem a mogyorót, mazsolát, diót, csokoládét, stb. A muffin formákba papírokat teszek, és mindegyik kis lyukba kb. egyformán kiadagolom a masszát. A tetejére színes tortadarát szoktam szórni még mielőtt beteszem a sütőbe. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm, amíg szépen fel nem puffadnak, illetve barnás színt nem kap a tetejük, és már a belsejük sem ragad (ezt fogvájóval, villával szoktam ellenőrizni).