Gyümölcsös pite

A puha vajat egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a tojásokat. Robotgéppel az egészet halványsárga, habos krémmé keverjük. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, összekeverjük a dióval és a fahéjjal. A lisztes keveréket kanállal a tojásos krémbe keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. A liszttel és joghurttal már csak addig keverjük (kanállal) a tésztát, amíg összeáll, nem szabad sokáig kavargatni. A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Elegyengetjük. Rászórjuk a kekszmorzsát. A kekszmorzsára a gyümölcsöt. A gyümölcsre pedig a mandulaforgácsot. A süteményt előmelegített 200 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. (A sütési idő kb. 45-50 perc.) Ha a tészta teteje barnulni kezd, takarjuk le alufóliával.