Hagymás szalonnás krumpligombóc

A burgonyát megfőzöd és átnyomod egy nagyobb tálba. Tegyél hozzá egy diónyi zsírt, majd egy tojást, és a lisztet. Ebből annyit, hogy a gyúrt tészta ne ragadjon, még melegen dolgozd össze. Lisztezett deszkán kígyókat sodorj és vagdosd össze kb 1-2 centire, majd kis gombócokat formálj belőlük. Bő enyhén sós vízbe főzd ki, hamar feljönnek a víz színére, de onnan számítva kb még 5 percig főzd. Közben vágd össze kis kockára a hagymát, zsíron vagy olajon pirítsd meg, tégy rá kevés paprikát és erre rakd a megfőtt gombócokat. Teheszt rá apró sült szalonnakockákat, majd a borsot.