Hagyományos túrós csusza

A tésztát sós, kevés sertés zsírral elkevert, bő, lobogó vízben kifőzzük, majd ha megpuhult, leszűrjük. Miután leszűrtük, a maradék sertés zsírral összekeverjük, hogy ne tapadjon össze. Közben a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt. Serpenyőben megpirítjuk az apró kockákra vágott szalonnát, a zsírját lecsöpögtetjük. Ezt a lecsöpögetetett zsírt elkeverjük a tejfölös túróval. A túrót és a tésztát is összekeverjük, majd tálaláskor megszórjuk a kisütött szalonnával.