Hajtogatott, sajtos pogi

A margarin kivételével minden hozzávalót összegyúrunk, vagy segítségünkre lehet a kenyérsütőgép, ami kiválóan dagaszt! Majd ha kész, kinyújtjuk és a margarint felszeleteljük, a tészta felére rakjuk egyenletesen. Ráhajtjuk a másik felét, így fogjuk hajtogatni, szimpla-dupla hajtással és közben fél órákat pihentetjük! (2 szimpla, 2 dupla hajtás) Majd a legvégén pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, lekenjük tojással és megszórjuk sajttal. (Én sózom a tetejét, de nem muszáj!) Amikor kinyújtottuk, akkor is le lehet kenni tojással és a sajtot ráreszelni, de én azért választottam a másik lehetőséget, mert így nem ragad a kiszúrómra! Megsütjük előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt, 190 C fokon.