Házi carbonara spagetti baconnal, sonkával

A durumtésztát kifőzzük. A bacon szalonnát megpirítjuk. A szalonnából kisült zsiradékban a pulykasonkákat is megpirítjuk. Ezután elkészítjük a mártást: a margarinon megpirítjuk a lisztet, majd a tűzről levéve óvatosan felöntjük tejjel, és csomómentesre elkeverjük. Visszatesszük a tűzre, sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval, fehérborssal. Belekeverjük a sajt felét. összeforraljuk. Ha sűrűnek érezzük, tejet még rakhatunk hozzá. A kész mártáshoz hozzákeverjük a sonkát és bacont. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem zöldet, és még egy pár percig együtt forraljuk. Durumtésztára halmozva, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.