Eszközök
Megosztás
TIPP: 1-2 nap alatt fogyasszuk el, mert veszít az ízéből állagából. Medvehagymával, kaporral, petrezselyemmel is készíthetjük.
Csak fantázia kell.
Házi sajt
házias ízek kedvelőinek, bulikra
Hozzávalók
- 1 liter zsíros tej +
- 1 pohár kefir (nagy) +
- 75 dkg zsíros tehéntúró +
- 1 ek. snidling +
- 0,5 fej lilahagyma +
- 3 gerezd reszelt fokhagyma +
- 1-1 ek. aprított, színes paprika +
- 1 db tojás +
- őrölt fehér bors +
- só +
- 2 ek. vaj +
- 1-2 késhegynyi szódabikarbóna +
- zöldsalátakeverék díszítésnek +
Elkészítés
1
A tejet felforralom. Beleteszem a szétnyomkodott túrót, kefirt. Újra felforralom. Kevergetem néha. Szűrőn lecsepegtetem.
1,5 kanál vajat melegítek, ráöntöm a masszát. Sűrű kevergetés mellett kb 7-8 percig közepes lángon főzöm.
Hagyom teljesen kihűlni.
Belekeverem a hozzávalókat. A maradék vajjal jól kikenek 1 formát. (porcelán tálka)
A masszát belemerem. Jól lenyomkodom, tömörítem. 1 konyha ruhával letakarva kb 8 órát a hűtőben pihentetem. Kiborítom 1 tálkára. Hagyom szikkadni pár órát.
Ez elhagyható. De így nem lesz túl száraz.
1 pohár vízben elkeverek 2 tk sót, őrölt fehér borsot, 3 gerezd reszelt fokhagymát.
Ráborítom a sajtra. Pár órát így eben érlelem és locsolgatom időnként. Friss zöldekkel tálalom.
Hozzászólok
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Előételek
RECEPT / Édességek
RECEPT / Tészták
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
brokkoli: Gratulálok,, ez csak fini lehet! Hami Régebben én is szoktam sajtot készíteni, úgyhiszem megint előveszem, a jól bevált receptemet én is!
hasitasi: Nagyon mutatós és fincsi lehet.Jó ötlet!Hamiiiii
mokuci24: Nem csak bulikra jó,fincsi vacsora is lehet!Hamiiiiii