Eszközök
Megosztás
TIPP: Magam részéről mindig 1 szál répával többet pucolok meg, mert ezt én vékony karikákra vágom, és egy külön lábasban megdinsztelem (nagyon kevés olajon). A répa átszínezi szépen az olajat. Pici levet teszek bele, felforralom, és hozzáöntöm a fővő leveshez. Nagyon szép színt ad neki.
Húsleves libaaprólékból
finom íze miatt szeretjük
Hozzávalók
- 1 csomag libaaprólék +
- 5 db sárgarépa +
- 4 db petrezselyem +
- 1 db gomba +
- 2 szál zellerzöld +
- 3 szál petrezselyemzöld +
- 1 fej vöröshagyma +
- 2 gerezd fokhagyma +
- 1 db szárított szerecsendió virág +
- só +
- gyömbér +
Elkészítés
1
Előkészítjük a húst, daraboljuk (ne legyenek a darabok nagyok), majd feltesszük kellő vízmennyiségben főni. Közben megpucoljuk a zöldséget. Ha a leves felforrt takarékra vesszük a lángot, gyenge forrás mellett leszedjük a habot róla. Ezt addig tesszük, amíg még látsz rajta habot, általában a félig kész leves már nem habzik, így lesz kristálytiszta a levesünk. Ha leszedtük a habot róla, utána tesszük bele a zöldségeket. Sózzuk ízlés szerint, és takaréklángon készre főzzük.
Hozzászólok
Kispancsa:
Az olaj helyett inkább az aprólékon levő zsiradékból vennék le, de a sárgarépa tényleg szép színt ad, és finom is.
2009.12.06 15:31
Erre jártam
Emlékezünk helyetted: navigációs történeted itt
RECEPT / Saláták
RECEPT / Előételek
RECEPT / Előételek
Érdekelhetnek még
Szemezgess a kapcsolódó receptek között is
HIRDETÉS
