Ízletes tejbegríz - nem csak gyerekeknek!

Először a hagyományos módon elkezded főzni a tejbegrízt. Az arányokat kitapasztaltam: ha evőkanállal adagolod a grízt, akkor másfél kanállal kevesebb gríz kell, mint ahány deci a tej. (Pl. 6 deci tejhez 4,5 kanál gríz.) Amikor kezd sűrűsödni, vedd le a tűzről! (Ne a tűzön sűrítsd be, mert akkor túl kemény lesz!) Tedd bele a tojások sárgáját (az a legjobb, ha egy kis edényben összekevered a sárgákat, és vékony sugárban, lassan csurgatod a grízbe, így sima lesz). Én kb. fél liter tejhez szoktam 2 sárgát tenni, 8 decitől már hármat. Ezután tedd bele a margarint. Kavard sűrűn, hogy sima legyen! Amikor már besűrűsödött és kezd hűlni, tedd bele a mézet (a méznek nem tesz jót a magas hőmérséklet, elbomlanak az értékes anyagai!). Cukor egyáltalán nem kell bele! Legvégül kóstold meg és annyi citromlevet tegyél hozzá, hogy éppen finom legyen. :) Kakaóporral, lekvárral, szörppel vagy friss gyümölccsel tálald!